O PIWIE POLAKÓW ROZMOWY – PORADNIK DEGUSTACYJNY CZ. 2

Dziś chciałbym powrócić do tematu degustacji poruszanego przeze mnie jakiś czas temu. Przechodzimy do sedna chyba każdej degustacji, czyli do aromatu i smaku. Są to dwa czynniki, które definiują każde piwo, są charakterystyczne dla danych styli piwnych i pozwalają w pełni cieszyć się arcydziełem stworzonym przez piwowara. Dlatego dosyć wstępów i przechodzimy do drugiej części kursu sensorycznego.                 Zaczynamy od

591 total views, no views today

Continue reading »

Subiektywny obiektywizm piwny – American Red oraz Perła Bałtyku Porter z Browaru Miejskiego Sopot

  Dzisiaj zaczynam serię wpisów opartych na moich ostatnich wojażach nad Bałtykiem. Będę się starał przybliżyć wam tamtejsze browary restauracyjne oraz ich niewątpliwie ciekawe wyroby. Niestety w żadnym z nich nie było mi dane próbować piw bezpośrednio z nalewaków (wycieczki odbywałem samochodem, a jak każdy grzeczny misio wie, po alkoholu się nie jeździ:), ale z każdego z nich po dwie

238 total views, no views today

Continue reading »

O PIWIE POLAKÓW ROZMOWY – PORADNIK DEGUSTACYJNY CZ. 1

Tak jak wspominałem w poprzednim wpisie dzisiaj chciałbym wam przybliżyć jak świadomie degustować piwo. Oczywiście będą to jedynie wskazówki i porady dotyczące prawidłowej degustacji piwa, mające na celu pomoc w definiowaniu odczuć i doznań, które podczas konsumowania tego trunku docierają do naszych receptorów smakowych i zapachowych. Dlatego jeżeli chcecie zacząć swoją przygodę z piwami „lepszymi jakościowo” to zapraszam na ten

424 total views, no views today

Continue reading »

O PIWIE POLAKÓW ROZMOWY – DLACZEGO WARTO PIĆ PIWO ŚWIADOMIE – WSTĘP DO DEGUSTACJI

       Dzisiejszy wpis będzie niejako wstępem do dwóch kolejnych artykułów, w których będę chciał pokazać jak świadomie i poprawnie degustować piwo. Oczywiście nie chodzi tu o to, żeby na siłę robić z was wszystkich sędziów na konkursach piwnych. Bardziej chodzi mi o przybliżenie technik degustacyjnych, które pozwolą ujrzeć w piwie to, co do tej pory było ukryte i

710 total views, no views today

Continue reading »

Subiektywny obiektywizm piwny – Koniec Świata

Ludzie! Ludzie! Koniec Świata! Koniec Świata! Ale nie naszego świata tylko tego piwowarskiego. Piwo, w którego produkcji pominięto gotowanie czyli warzenie. Przecież tak się nie da, to nie piwo… A może jednak piwo? O czym mowa? Mowa o stylu piwa wywodzącym się z Finlandii o nazwie Sahti. Jest to tradycyjne piwo tego prawie 5,5 milionowego narodu. Jest ono robione z

379 total views, no views today

Continue reading »

Subiektywny obiektywizm piwny – Rampusak 12 Kvasnicový Ležák

  Dziś wpis szczególny, bo i okazja jest dość specjalna. Niektórzy już dzisiaj zasiadają do śniadania Wielkanocnego, niektórzy czekają z tym rytuałem do jutra (tak jak to się odbywa u mnie w rodzinie), jednak ja chciałbym przy okazji tego wpisu życzyć wszystkim czytelnikom bloga zdrowych i wesołych Świąt Wielkanocnych w rodzinnym gronie i mokrego Dyngusa (i nie mówię tu o

222 total views, 2 views today

Continue reading »

O PIWIE POLAKÓW ROZMOWY – CZYLI POGAWĘDKI NIEKONIECZNIE O WALORACH SMAKOWYCH – Warszawski Festiwal Piwa 2017

O czym ja mógłbym dzisiaj napisać, jeżeli nie o największej imprezie piwa kraftowego w Polsce – Warszawskim Festiwalu Piwa. Zapewne widzieliście i czytaliście już tysiące relacji, miliony fotorelacji i biliony opinii oraz wpisów na Facebooku i Instagramie. Dlaczego więc powinniście przeczytać jeszcze ten jeden ostatni wpis – relację Marianowara? Bo wszyscy chwalą ten festiwal (oczywiście w większości słusznie), jednak ja

480 total views, no views today

Continue reading »

Subiektywny obiektywizm piwny – SHARK z Browaru Kopyra & Browaru Widawa

  W dzisiejszym subiektywnym obiektywizmie piwnym zajmiemy się piwem uwarzonym przez browar Widawa we współpracy z blogerem i youtuberem zajmującym się tematem browarnictwa – Tomaszem Kopyrą. Nazwa piwa od razu skojarzyła mi się z popularną serią filmów „Szczęki”, które oglądałem za młodu fascynując się dynamiczną akcją i emocjami związanymi z pojawiającym się co i rusz krwiożerczym rekinem ludojadem. Czy Shark

553 total views, 1 views today

Continue reading »

Piwo to piwo, zawsze smakuje tak samo … czyli jak bardzo większość społeczeństwa się myli – Pilzner

W dzisiejszym wpisie dotyczącym piwnych stylów zajmiemy się chyba najpopularniejszym i najbardziej rozpowszechnionym, i rozpoznawalnym stylem piwnym jakim jest Pilzner (generalnie ma on kilka nazw w zależności, w jakim języku chcemy go powiedzieć, dlatego powszechnie używane są również nazwy Pils lub Pilsener). Na początek kilka słów o historii powstania tego stylu. Prekursorem stylu było piwo Pilsner Urquell, które powstało w

564 total views, 2 views today

Continue reading »

Subiektywny obiektywizm piwny – Kraftwer Flying Circus

W dzisiejszym subiektywnym obiektywizmie piwnym bliżej przyjrzymy się wyprodukowanemu przez browar Kraftwerk Sumer Ale o nazwie Flying Circus. Według producentów powinniśmy w tym piwie oprócz ogólnie znanych nam smaków Summer Ale wyczuć również egzotycznego kokosa i aromatycznego Hibiskusa. Czy rzeczywiście tak będzie? Przekonamy się już za chwilę. Także zapinamy pasy i ruszmy w egzotyczną podróż zafundowaną nam przez browar Kraftwer.

284 total views, no views today

Continue reading »